3Cr13 या 420 स्टेनलेस स्टील खाद्य ब्लेड का उपयोग सब्जियों और मांस काटने के लिए किया जाता है

3Cr13 या 420 स्टेनलेस स्टील खाद्य ब्लेड का उपयोग सब्जियों और मांस उत्पादों को काटने के लिए किया जाता है

विवरण:

निम्नलिखित खाद्य प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए उपयोग किए जाने वाले ब्लेड के मुख्य सामग्री गुण हैंः

1स्टेनलेस स्टीलः

• स्टेनलेस स्टील खाद्य प्रसंस्करण चाकू और ब्लेड के लिए सबसे आम सामग्री है।
• यह उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध प्रदान करता है, जो अक्सर गीले और नम खाद्य प्रसंस्करण वातावरण में महत्वपूर्ण है।
• स्टेनलेस स्टील के ब्लेड एक उचित अवधि के लिए एक तेज किनारे को बनाए रख सकते हैं और इसे फिर से तेज करना अपेक्षाकृत आसान है।
• इस्तेमाल किए जाने वाले सामान्य स्टेनलेस स्टील ग्रेड में 304, 430 और 420 शामिल हैं।

2उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टीलः

• उच्च कार्बन वाले स्टेनलेस स्टील के ब्लेड में मानक स्टेनलेस स्टील की तुलना में अधिक कार्बन होता है।
• बढ़ी हुई कार्बन सामग्री ब्लेड की कठोरता और धार पकड़ने की क्षमता को बढ़ाती है।
• उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील के ब्लेड अधिक समय तक तेज रह सकते हैं, लेकिन वे कम कार्बन स्टेनलेस स्टील की तुलना में संक्षारण के लिए अधिक प्रवण हो सकते हैं।

3सिरेमिकः

• जिरकोनियम ऑक्साइड जैसी सामग्री से बने सिरेमिक ब्लेड असाधारण कठोरता और पहनने के प्रतिरोध प्रदान करते हैं।
• सिरेमिक ब्लेड लंबे समय तक बहुत तेज किनारे बनाए रख सकते हैं, जिससे वे सटीक काटने के कार्य के लिए उपयुक्त होते हैं।
• हालांकि, सिरेमिक ब्लेड स्टील की तुलना में अधिक भंगुर होते हैं और यदि प्रभाव या अत्यधिक बल के अधीन हो जाते हैं तो चिप या टूटने के लिए प्रवण हो सकते हैं।

4मिश्रित सामग्रीः

• कुछ खाद्य प्रसंस्करण ब्लेड में मिश्रित संरचना होती है, जिसमें स्टेनलेस स्टील का कोर और सिरेमिक या अन्य कठोर कोटिंग होती है।
• इस संयोजन का उद्देश्य सिरेमिक या अन्य कठोर सामग्री की उत्कृष्ट किनारे पकड़ने की क्षमता के साथ स्टेनलेस स्टील के संक्षारण प्रतिरोध को प्रदान करना है।
• मिश्रित ब्लेड स्थायित्व, तीक्ष्णता और संक्षारण प्रतिरोध का संतुलन प्रदान कर सकते हैं।

खाद्य प्रसंस्करण ब्लेडविनिर्देशः

चित्रः

आकारः

अनुप्रयोग:

खाद्य प्रसंस्करण ब्लेड पैकेजः