440C समुद्री भोजन मांस प्रसंस्करण ब्लेड 210*35*3.5 मिमी मछली काटने के लिए

जब समुद्री भोजन को काटने और तैयार करने की बात आती है, तो कई विशेष चाकू और ब्लेड प्रकार हैं जो इस कार्य के लिए उपयुक्त हैं।यहाँ समुद्री भोजन प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया कुछ आम खाद्य ब्लेड का एक सिंहावलोकन है:

1,फिलेट चाकूः

• मछली के टुकड़े करने के लिए बनाया गया एक लंबा, पतला और बहुत लचीला ब्लेड
• पतली प्रोफ़ाइल मांस को हड्डियों से अलग करने के लिए नाजुक और सटीक कटौती की अनुमति देती है
• आम तौर पर नियंत्रित स्लाइसिंग के लिए एक सीधी या थोड़ा घुमावदार किनारे है

2,बॉनिंग चाकू:

• एक फिलेट चाकू के समान, लेकिन थोड़ा कठोर और मोटी ब्लेड के साथ
• छोटी हड्डियों और समुद्री भोजन जैसे कि झींगा, केकड़े और लॉबस्टर में खस्ता मांस के आसपास काम करने के लिए उपयोगी
• अधिक जोरदार कटौती और खोल से मांस को अलग करने की अनुमति देता है

3ऑयस्टर चाकू:

• एक छोटा, मजबूत ब्लेड जिसमें तेज, तीखी नोक होती है
• विशेष रूप से ऑयस्टर, शेल और शेल के खोल को खोलने के लिए बनाया गया
• चोटीदार नोक से गोले के बीच के तंग स्थानों में जाने में मदद मिलती है

4,फिश स्केलर:

• मछली की खाल से खाल निकालने के लिए एक दांतदार या दागदार किनारे वाला उपकरण
• मछली को आगे के प्रसंस्करण और पकाने के लिए तैयार करने में मदद करता है

5,सुशी चाकू (Yanagiba):

• साशिमी और सुशी काटने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक लंबा, पतला और बहुत तेज चाकू
• सीधे ब्लेड और एकल-बेवल किनारे सटीक, साफ कटौती के लिए अनुमति देता है
• नाजुक समुद्री भोजन की अखंडता और प्रस्तुति बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण

6,डेबा चाकूः

• मछली की हड्डियों और कठिन भागों को काटने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला भारी, मोटी ब्लेड वाला जापानी चाकू
• पूरी मछलियों के साथ-साथ बड़े समुद्री भोजन को तोड़ने के लिए आदर्श

7लचीला चाकूः

• एक लम्बा, पतला और लचीला ब्लेड जो पके हुए समुद्री भोजन जैसे कि धूम्रपान किए हुए सैल्मन या चोरी से पके हुए मछली को काटने के लिए उपयुक्त होता है
• यह लचीलापन चिकनी, समान स्लाइस बनाए रखने में मदद करता है

विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन को काटने और तैयार करने के लिए, विभिन्न चाकू और ब्लेड में निम्नलिखित विशेषताएं और विचार होते हैंः

1मछली काटना:

• मछली के मांस को काटने के लिए एक लंबी, लचीली चाकू या सैल्मन चाकू का प्रयोग करें और फाड़ने से बचने के लिए फिलेट की अखंडता बनाए रखें।
• मछली के ऊतकों को नुकसान कम करने के लिए धीरे-धीरे काटें।
• उन्हें कुचलने से बचने के लिए मछली के छिलके की दिशा में काटें।

2शेलफ़िश काटना:

• शेल और ऑयस्टर जैसे द्विध्रुवीय जीवों के खोल को आसानी से खोलने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
• अधिक कठोर शेलफ़िश मांस काटने के लिए, एक भारी चाकू का उपयोग करें जैसे कि एक डिबे।
• अपने हाथों को चोट पहुँचाने से बचने के लिए गोले के अंदर किसी भी तेज वस्तु से सावधान रहें।

3कटा हुआ झींगा:

• शेल को आसानी से छीलने और आंतरिक नसों को निकालने के लिए एक लचीली, तेज डेवनिंग चाकू का प्रयोग करें।
• काटते समय, झींगे के मांस के मूल घुमावदार आकार को बनाए रखें ताकि समतल होने से बचा जा सके।

4,कटिंग ऑक्टोपस और स्क्विड:

• ऑक्टोपस या स्क्विड के कड़े मांस को आसानी से काटने के लिए एक तीखे डेबा चाकू या चाकू का उपयोग करें।
• मांस के अति विखंडन से बचने के लिए काटने की शक्ति को नियंत्रित करें।

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