स्टेनलेस स्टील रोटरी स्लिटर चाकू ब्लेड 500*40*3 एमएम खाद्य ग्रेड मांस काटने प्रसंस्करण के लिए

मांस प्रसंस्करण उद्योग में गोल मांस काटने वाले ब्लेड के लिए सामान्य मानक आकार विनिर्देश निम्नलिखित हैंः

1व्यास आकारः

• 8 इंच (लगभग 20 सेमी)
• 10 इंच (लगभग 25 सेमी)
• 12 इंच (लगभग 30 सेमी)
• 14 इंच (लगभग 35 सेमी)

मांस काटने वाले ब्लेडों के इन व्यास आकारों का उपयोग स्लाइसर्स, माइकर्स और अन्य मांस प्रसंस्करण उपकरणों में व्यापक रूप से किया जाता है। छोटे व्यास पके हुए मांस या पतले टुकड़ों को काटने के लिए उपयुक्त हैं,जबकि बड़े व्यास कच्चे मांस के ब्लॉक या मोटी स्लाइस काटने के लिए अधिक उपयुक्त हैं.

2ब्लेड मोटाईः

• 1/16 इंच (लगभग 1.6 मिमी)
• 3/32 इंच (लगभग 2.4 मिमी)
• 1/8 इंच (लगभग 3.2 मिमी)

ब्लेड की मोटाई काटने की बारीकी और एकरूपता को प्रभावित करती है। पतले ब्लेड पके हुए मांस या उत्पादों को काटने के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें नाजुक टुकड़ों की आवश्यकता होती है,जबकि मोटी ब्लेड कच्चे मांस या कठिन ऊतक काटने के लिए बेहतर हैं.

3सामग्री:

• स्टेनलेस स्टील
• कार्बन स्टील

स्टेनलेस स्टील के ब्लेड बहुत टिकाऊ होते हैं और अपनी तीक्ष्णता को बेहतर बनाए रखते हैं, जबकि कार्बन स्टील के ब्लेड अधिक लागत प्रभावी होते हैं लेकिन अधिक बार रखरखाव और तेज करने की आवश्यकता होती है।

मांस प्रसंस्करण उद्योग में गोल मांस काटने वाले ब्लेड के लिए सामग्री का चयन एक महत्वपूर्ण विचार है। इन ब्लेड के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री हैंः

1स्टेनलेस स्टीलः

• स्टेनलेस स्टील के ब्लेड बहुत टिकाऊ और जंग प्रतिरोधी होते हैं।
• वे अपने तेज किनारे को अधिक समय तक बनाए रखते हैं, जिससे बार-बार तेज करने की आवश्यकता कम हो जाती है।
• स्टेनलेस स्टील के ब्लेड मांस प्रसंस्करण अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त हैं, पके हुए मांस के टुकड़े काटने से लेकर कच्चे, कठिन टुकड़े काटने तक।
• उच्च-गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील के वेरिएंट उत्कृष्ट किनारे प्रतिधारण और पहनने और आंसू के प्रतिरोध प्रदान करते हैं।

2कार्बन स्टीलः

• कार्बन स्टील के ब्लेड आमतौर पर स्टेनलेस स्टील की तुलना में अधिक किफायती होते हैं।
• इन्हें बहुत ही बारीक धार तक तेज किया जा सकता है, जो सटीक काटने और स्लाइसिंग के लिए वांछनीय है।
• कार्बन स्टील के ब्लेड जंग और रंग बदलने के लिए अधिक प्रवण होते हैं, खासकर जब अम्लीय मांस रस या सफाई एजेंटों के संपर्क में आते हैं।
• कार्बन स्टील के ब्लेडों को उत्तम स्थिति में रखने के लिए नियमित रखरखाव, जैसे तेल लगाना और तेज करना आवश्यक है।

3उच्च गति इस्पात (एचएसएस):

• उच्च गति वाले इस्पात ब्लेड अपनी उत्कृष्ट कठोरता और पहनने के प्रतिरोध के लिए जाने जाते हैं।
• वे लंबे समय तक अपने तेज किनारे को बनाए रख सकते हैं, जिससे वे उच्च मात्रा में मांस प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होते हैं।
• एचएसएस ब्लेड स्टेनलेस स्टील या कार्बन स्टील की तुलना में अधिक महंगे हैं, लेकिन उनका विस्तारित जीवनकाल उच्च प्रारंभिक लागत की भरपाई कर सकता है।
• इन ब्लेडों का उपयोग अक्सर औद्योगिक मांस स्लाइसर्स, माइकर्स और अन्य उच्च प्रदर्शन वाले मांस प्रसंस्करण उपकरणों में किया जाता है।

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आकारः